자영업트렌드20181 [책리뷰] 자영업 트렌드 2018 서울 도서관에서 빌려보았음 ㅋ 우리나라에 프랜차이즈의 갑질에 대한 이야기서 부터 시작되는데.. 우리나라는 물류비라는 것을 받는데.. 각종 인테리어와 재료들에 마진을 붙여 물류비를 받는데.. 진정한 프렌차이즈는 로얄티를 받는다고 함 거기에 레시피 대로 재료는 구하는것이고.. 매출에 몇프로정도로 로얄티를 받아서 잘되면 더 받아가고 못되면 못받아가는 상생 프로세스를 저자를 말한다. 인건비,재표비,임대료에 압박에 일본은 일찌감치 적응하고 있는 일본의 예를 들어서 이해하기 쉬었다. 가성비 좋은 제품을 만들어내는 일본 자영자이야기도 배울점이 많았다. 직원에 집중한 한국의 프랜차이즈이야기도 읽을만했다. 본사-점주-고객 간의 신뢰와 공존 관계를 구축했는지 살펴보고 포화상태에서 스토리를 담아 고객을 끌어들어야 한다고한다.. 2019. 4. 29. 이전 1 다음
